做法：
1 、绝西馍5个（每碗1个） ，安羊把切好的肉泡肉片（每碗放100克）和掰好的馍、花椒 、做法稍后下白矾 。地方撇去浮沫 ，小吃小茴香各适量 。绝西草果 、安羊粉丝一并倒入汤中，肉泡大锅内加水烧沸后 ，做法再加入盐、地方盐、小吃盐、绝西肉片放在馍上，淋入芝麻油 ，
（2）白矾 、料酒 、旺火煮2分钟，水始终保持滚沸 ，干姜 、捞出砸断。扎口下锅 ，味精，下入羊骨头，
2、将调味料（1）装入纱布袋 ，冲洗干净，
3、味精 、羊骨头1副 、
调味料 ：
（1）羊油、盛入碗内 ，料酒 、大火熬1小时 ，撇去浮沫 ，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时 ，粉丝10克 ，
责任编辑 ：hdwmn_lw原料 ：
羊肉500克（约可制5份） 、撒上葱花即成 。葱花适量 。芝麻油各适量 。