大量研究表明，好身不宜多吃 。体丨
4.读懂食品标签识别隐形糖 。全民炒菜不要凭感觉放盐，文明也就是生活加工 、
5.多在家吃饭 ，宣传少用煎 、三减把全天烹调油提前量好，践行健康健康则易导致龋齿 、吃出饭菜口味较重时 ，好身很容易造成盐摄入超标。体丨适合用于炖 、全民盐、轮换食用可实现脂肪酸合理搭配。把健康饮食落实到每一餐 ，
3.食用油的品种要多样 。过多食用油 、高脂血症等慢性病的发病风险；盐摄入过量 ，家长要以身作则 ，淡茶水 。购买食物时要学会看配料表 ，并不是放弃美食，烧茄子 、不要凭感觉随意倒油 。结合家庭就餐人数 ，炒菜肴；橄榄油适合用于凉拌菜 。我国居民的油 、
3.少喝或不喝含糖饮料。盐 、果葡糖浆等 ，能进一步减少烹饪用油 。高盐 、
2.家庭烹饪少放糖。盐 、
作者 ：北京大学公共卫生学院 张娜
审核 ：国家健康科普专家库成员、蛋糕 、香；盐是百味之首 ，猪油、
培养清淡口味 学会量化用盐
推荐摄入量 ：成人每天食盐摄入量不超过5克 。
油 、油是烹饪的必需品，这些食物含有大量隐形盐 ，大部分糖果 、应使用定量盐勺 。凉拌等做法 。还会掩盖咸味 ，北京大学公共卫生学院教授 马冠生
策划 ：郑颖璠 王宁
编辑 ：王建影
来源 ：“健康中国”微信公众号
| 一般来说 ，过犹不及 ，奶茶 、高糖美食的确诱人
， 5.控糖循序渐进 。薯片等油炸食品要少吃 。炒鸡蛋都含油过多 ，脑卒中 、炖煮为主 。果糖 、糖是我们一日三餐离不开的调味品 。炸 ，但是 ，蔗糖 、 3.循序渐进减盐 。让饭菜更具色 、 远离甜蜜陷阱 控制添加糖摄入 推荐摄入量 ：每天添加糖摄入不超过50克 ，日常补水优先选择白开水 、 实操小技巧 1.好习惯早养成 。选用不粘锅 、减少外出就餐频率 ，烤箱 、点餐优先选择清淡菜式。超重/肥胖 、 《中国居民营养与健康状况调查报告》显示 ，做菜时少做糖醋 、玉米糖浆都属于糖类 ，黄油等饱和脂肪酸含量较高的食用油耐热性较好 ，葵花籽油等不耐热 ， 控制烹调油用量 拒绝油脂过量 推荐摄入量 ：成人每天烹调油摄入量为25~30克 。蜂蜜 、用小小的改变守护全家人的健康 。而是回归食材本身的原汁原味 。赋予菜肴滋味；糖带来甜蜜和满足口感 。可以打造酥脆的口感；大豆油 、减油 、 实操小技巧 1.少吃高糖甜食。尽量清淡饮食 ，间接导致盐摄入过多 。电饼铛等厨具，优先选择蒸 、应尽量选购含糖量低的食物 。香肠等食物 ，胃部疾病的患病风险；糖摄入过多 ，焖、但长期重口味饮食会损害我们的健康 。做菜时加糖不仅会增加糖摄入，给孩子选购零食时应避开高盐加工零食 ，婴幼儿处于口味养成的关键时期 ，减盐 、减油、逐步减少食盐量。儿童青少年更应控制甜食摄入 。配料表排名越靠前 ，玉米油、做菜按需取用 ， 2.使用定量工具控盐。少吃榨菜 、今年的主题是“主动健康 自我管理” 。煮、减油 、践行“三减”，蒸鸡蛋羹来减少用油 。我们应从一日三餐做起 ，减糖)是其中的重要内容 。不包含食物本身天然含有的糖分 。应单独给孩子做清淡食物 。应尽量少吃。 高油 、不宜经常吃 ，蛋糕、控制食用油的摄入 ，会增加高血压 、咸菜 、可以逐步减量 ，根据吃饭人数 ， 9月是全民健康文明生活方式宣传月 ，适合做煎炸食品 ，清炖 、 实操小技巧 1.定量用油 ， 4.远离高盐加工食品 。薯条 、红烧等加糖较多的菜式 。糖对健康不利 。 2.烹饪方式要改变 。如果一直以来口味偏重，摄入过多的油会增加肥胖 、起酥面包可能含有反式脂肪酸 ，碳酸饮料等是添加糖的主要来源 ，可以换成蒸茄泥 、减糖难以一蹴而就 ，用好定量工具 ，油、最好控制在25克以下 。表明含量越高 ，糖平均摄入量已经超过建议量 。糖还可以提供人体必需的能量和营养素。作为今年全民健康文明生活方式宣传月的重要内容 ，烹饪食物以清蒸 、减少隐形盐摄入 。果糖 、糖尿病等 。工具辅助。“三减”(减盐 、 4.少吃油炸食物
。提前计算好每餐食盐用量 。减糖应融入我们的日常生活 。炸鸡 、可以设置阶段性减盐目标 ，烹饪时人为加入的蔗糖
、盐 、炖
、改变烹饪习惯 ，使用带刻度的油壶，糖含量占8%~11%
。喜爱甜食不必一下子完全戒掉
，不同油脂营养特点不同 ，这里管控的是添加糖， |