煲汤都要准备哪些器具呢？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。瓦罐
地道的常用老火靓汤煲制时多选用质地细腻的砂锅瓦罐，
器具汤勺
汤勺可用来舀取汤品 ，不建议长期使用 。方便快捷 。
一、
四、简介 ： 煲汤都要准备哪些器具呢 ？下面将为大家介绍煲汤常用的各种器具。但不耐温差变化 ，但长期用于舀取过热的汤品 ，陶瓷 、汤锅
汤锅是家中必备的煲汤器具之一。可能产生有毒化学物质 ，
三、多为铝制 。一定要盖上锅盖慢慢炖煮 ，可在煲汤完成后用滤网滤去表面油沫和汤底残渣 。这样可以避免过度散热 。木质等多种材质 。
五 、漏勺
漏勺可用于食材的汆水处理 ，主要用于小火慢熬。经过这道开锅手续的瓦罐使用寿命更长 。其保温能力强 ，
二、 一 、常有一些油沫和残渣 ，有不锈钢和陶瓷等不同材质 ，滤网
滤网是制作高汤时必须用到的器具之一 。易保存 。