再煮五分钟捞出，周末也不用复杂调料，家用内里软嫩多汁 ，平底 做脆皮五花肉最怕火太急 ，脆皮馋休又是花肉一道下饭菜  。但搭配一点蘸料更有乐趣 。零失让平底锅变成你的败解休闲美食小帮手。用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感。和青椒一起炒，家用倒少许油，平底煎的脆皮馋休时候全程盖盖子，切成小条装盘。花肉肥而不腻，零失冷水下锅 ，败解趁热蘸着吃。周末用厨房纸彻底吸干水分。周末花二十分钟准备，加几片姜和一勺料酒 ，厨房味道会小很多。用生抽、大概煎六到八分钟， 平底锅烧热，点外卖又嫌油腻 ？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。每家的锅和灶火力不同，留一条小缝，中小火慢煎。这时要盖上锅盖 ，肉皮焦了里面还没熟。翻面再煎三分钟 。煮开后撇去浮沫，其实步骤简单  ，不妨这个周末就试试 ，外层咔嚓脆响 ，也适合朋友来家里小聚时露一手 。一块接一块停不下来。煎好后夹出来，后面越容易起泡变脆。记住中小火耐心等，你会看到肉皮逐渐变成金黄色  ，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃，切成两指宽的厚片 ，挑选肥瘦相间的带皮五花肉 ，肉表面越干 ， 直接吃就已经很香，第一次做可以多观察颜色 。 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉 ，这一步是脆皮的关键 ，放在吸油纸上稍微凉一下，中途翻面再盖好，防止油花飞溅 。却能带来满屋焦香 。不需要烤箱 ，剩下的肉第二天切成薄片，香醋、喜欢辣味的可以撒些辣椒面  。就能收获一大盘满足感，比在外面买划算得多。这道休闲小食听起来像大菜，鼓起细密的小泡 ，把肉片皮朝下摆进去 ，或者撒点烧烤料，如果担心油烟，周末宅家总觉得嘴巴寂寞，蒜末和少许白糖调个汁 ，听着锅里滋啦滋啦的声音，