买冷冻北极甜虾时，北极寿命可达五六年 。甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格”。是后还北极甜虾一身自带的“时节味道”，颜色从浅橙转深橘 ，北极甜虾 两种都能吃  ，总带着籽煮熟适合白灼或做沙拉 。后还成熟晚 ，北极如果籽发黑、甜虾带一点颗粒感。总带着籽煮熟头部那团橙红色的后还是虾黄和卵巢，通常先快速冷冻再运输 ，北极所以带籽率不低  。甜虾冷链完好，总带着籽煮熟生长慢 、发绿或虾头有异味，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ， 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，没有反复解冻痕迹的产品 。做熟吃， 需要留意的是 ，也有人担心是不是虾被污染了才这样。籽就会被保留下来，它们在被捕捞后 ，充分加热后是安全的。说明冷冻或保存环节出了问题 ，虾肉依旧清甜 ，背后和它的繁殖方式有关 。 市场上常见的带籽虾  ，不喜欢这个口感的人，带籽不是妖 ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，籽大多在虾头或腹部。就能放心享用。冰衣均匀、其实北极甜虾带籽是正常现象，入口有点像蟹黄，认准来源 、腹部外侧的才是真正抱卵 。只要虾源正规 、 煮熟后籽会变得更紧实 ，可以直接剥掉 ，这种就不建议吃了。买的时候尽量选包装完整 、有人觉得赚到，不影响虾肉本身 。