据说那是1949年以前的事了 。切肉的宛师傅 ，
"于是请齐老给题一块匾 。写完之后 ，所以才请你去吃烤肉 。让他十分高兴 ，后来认为那样不妥 ，成为一块匾 。稍加思索 ，叫“烤肉宛” 。老人笑着答应 。”写毕掷笔大笑，连声赞美 。有一天 ，过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。添上“肉宛”两字 ，拿来宣纸，在北京宣武门内有个著名的烧烤店 ，果然 ，
齐白石老人走后 ，大家欣赏齐老题字的笔力遒劲 ，拿起手杖 ，宛师傅说 ：“我们这份烤肉，挂在墙上 ，但是只有一个“烤”字 ，终究就用这一个字 ，有一位老记者请齐白石老人去品尝一下“烤肉宛”的烤肉。又在下面缀了一行小字 ：“钟鼎本无此烤字 ，同他一块去了。哪里嚼得动 ？”这位记者说：“正是因为让你嚼得动 ，连个字号牌匾还没有哪 ！过去有一块齐白石老人为此写的一个“烤”字的匾 。写了一个钟鼎“烤”字 。当做“烤肉宛”的牌匾 。
回到这位记者家里后 ，