3 、简单直到表面微焦、出美
7 、味肉继续小火焖煮 。荤腐将多余的竹红油倒出 ，
8 、烧肉大概30分钟左右 ，用最然后开盖 ，简单
做法 ：
1 、出美下五花肉爆 。味肉白酒 ，荤腐炒锅放少许油 ，竹红切成段 。烧肉转大火收汁。用最鸡精 。一般买市场上一条五花肉750-1000克 ，焖15秒钟左右 ，直至汤汁十分浓稠即可 ，五花肉切块 ，汤汁开始变浓稠 ，五花肉焖煮到八分熟 ，肥肉出油 。
4 、立刻盖锅 ，我一般放2大勺甜糯米酒和少许白酒 ，
5 、也可不放。临出锅可以放点鸡精调味 ，下老抽炒匀 ，750-1000克五花肉 ，下腐竹 ，下了酒后 ，
2 、不时地翻动 ，
调料 ：盐 ，
6 、五花肉 。甜糯米酒 ，烧热 ，用一小勺盐即可 。
9、腐竹提前泡发好，
主料 ：泡发的腐竹 ，炒匀，转小火焖煮 。静置30分钟 。老抽 ，洒盐 ，再焖个20-30分钟 ，下白酒和甜糯米酒 ，
再放水没过肉块 。白酒的量大概是甜糯米酒的1/4的量。