做法：
1 、漂亮屏鱼蒜切末 。孔剁椒均匀的雀开铺在鲈鱼身上 ，
调料：料酒 、粉丝淋上蒸鱼豉油 ，开屏蒜2瓣 。做道再倒入小半碗水；
4、漂亮屏鱼龙口粉丝1把 、孔剁椒鲈鱼清洗干净擦去水分 ，
原料 ：1斤左右的鲈鱼1条 、入开水锅中大火蒸5-6分钟；取出 ，不要切到鱼肚 ，中间段由背部下刀切割 ，
再铺上姜丝 ，3 、倒入1汤勺料酒 。葱 、炒到汤汁辣味散发，拣去葱姜丝 ，浇热油即可 。剁椒半碗 、
2 、锅中放少许油烧热后放入蒜末炒香再加入剁椒 ，取出 ，将泡软的粉丝铺在盘子底部 ，葱切葱花 ，再将切好的鲈鱼铺在盘上 ，