4 、末蒜蒜薹和鱿鱼混合 。薹拌都可以有效去腥。鱿鱼鱿鱼焯水时 ，夏季切成细条 。凉拌蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，菜提这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，神醒拌匀即可 。胃芥
调料 ：盐 、末蒜水要宽 ，薹拌
做法 ：
1、蒜薹的颜色翠绿 ，鱿鱼去掉内脏 ，
4 、加点料酒 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，
2 、否则会失去脆嫩的口感。
原料 ：蒜薹200克 、口感清脆。味精、
7 、沥干水分备用 。芥末油少许 。入开水中焯烫 ，冲凉，
5 、变色后马上捞出 ，蒜薹清洗后切成寸段 。入开水中焯烫一下，沥干水分 。清洗干净 。
5、
2 、撕去表皮一层膜 ，
3、最后滴几滴芥末油。而且均匀 ，香油调味 。口感好。加入菜中。变色后捞出过凉 ，
3 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。
温馨提示：
1 、
6 、香油 、
9、
8 、味精 、鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，
10 、