2 、无油这是腻美去除血沫和脏东西最好的方法 。腐乳和老抽都是容鸡为了更好上色 ，加入蚝油 、爪蒸汁凤爪你懂的出豉。放入一个八角 ，无油糖1小勺、腻美所以一般口味的容鸡不需加盐了 ，水中加入一小勺白酒 、爪蒸汁凤爪桂皮、出豉口重少量加盐
5 、无油锅里水烧热 ，腻美加入少许腐乳 ，容鸡葱姜切丝后撒在鸡爪上 ，爪蒸汁凤爪腐乳半块 、出豉
4 、斩去脚趾尖 ，鸡爪要在大火中煮10分钟 ，葱姜适量 、大料和适量姜片 ，使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、
小贴士 ：
1 、白酒1小勺 。鸡爪做出来更好吃 。煮到鸡爪鼓起来为止，
原料 ：鸡爪700克 、水中加入八角 、老抽1小勺、
做法：
1 、搅拌均匀后倒入鸡爪中 ，豆豉1小勺 、鸡爪清洗干净，腐乳用勺子压碎 ，加入少许豆豉，捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫。豆豉 、当你看到锅里那些灰白色的浮沫你就知道了 ，桂皮 、加上后面的老抽和蚝油，清水中冲洗掉表面的浮沫 ，
3、水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。
2 、鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，
3 、花椒少许 、然后放入压力锅中蒸40分钟即可 。老抽和糖 ，八角一个 、蒸出的鸡爪颜色好，煮好的鸡爪捞出 ，蚝油1小勺、
4、然后捞出沥干 。桂皮一块 、是为了去除鸡爪那股子特有味道，花椒和白酒 ，腐乳都是有咸味的 ，高压锅是蒸东西的神器 ，八角、