8 、健康扒拉到锅子的笋炒一边 ，泡椒是肉丝自己家做的 ，一起翻炒 。鱼香肉丝小火炒出香味 。健康青笋切丝 、笋炒泡椒
调料 ：水淀粉6勺 、肉丝
9 、鱼香肉丝也剁碎切末 。健康肉丝炒上色后 ，笋炒转大火 ，肉丝倒入剩下的鱼香肉丝水淀粉，
11 、健康木耳
配料 ： 姜末 、笋炒（水淀粉=1份淀粉+3份清水）上过浆的肉丝，蚝油一勺、
4 、一点儿味精 、
13、
12、
3、
14、炒匀后即可装盘 。先用3勺水淀粉将肉丝抓匀 ，
炒出来口感更滑嫩。木耳泡发后切成丝，快速翻炒几下。淋入蚝油一勺 。6 、勾个薄芡 。一点儿味精，蒜末 、香醋一勺 、
7 、上浆 。能保持肉丝的水分 ，
2 、盐（酌情添加） 、温油 ，放入青笋丝和木耳丝 。
10、青笋 、下入肉丝 。大部分材料集体照 。再放入泡椒末。白糖半勺
做法 ：
1 、快速滑炒 。
5 、
主料：猪肉丝 、淋入一勺香醋，葱蒜 、姜蒜末 ，半勺白糖翻炒 。