2 、宴客
7 、菜祈剥去头 、福喜或根据现有工具选择)
调料 ：姜末 、普通
4 、食材盐腌渍20分钟入味 。打造打上鹌鹑蛋 ，宴客火腿末增加口感，菜祈蒸好后用勺子轻轻一挑即可脱模 。福喜上海青6棵 、普通铺上猪肉馅 ，食材
作者：薄灰
材料 ：虾6条 、打造
2 、蚝油1匙
做法：
1、生抽 、淋少许香油 。不加也没关系，
5、造型更美观 。大火上汽后转中火蒸约12分钟左右至熟 ，水淀粉 、如果没有蛋挞模 ，虾壳(留虾尾部分) ，加葱姜、
9 、油 ，猪肉馅里加入葱姜末 、
6、将虾分别贴放于挞模内 。香菜末少许 、高汤、然后用勺子沿碗壁挖出后摆放盘中 ，高汤加水淀粉勾薄芡 ，鹌鹑蛋6个 、
3 、料酒1小匙 、也可以用普通的饭碗来代替。火腿末1大匙、香油1匙、放入蒸笼内 。再撒上火腿末 。
4 、胡椒粉 、肉馅肥瘦比例建议3:7或者2:8 ，再从背部将虾剖开，胡椒粉、或者用胡萝卜末点缀也很漂亮 。蚝油拌匀后搅拌至肉馅上劲呈黏稠状 。中间用手指按一个小凹印 。虾去除虾线 ，
3、盐1小匙、这样可以固定蛋黄的位置，
5 、模具内不需要刷油 ，猪肉末150克 、生抽1匙 、胡椒粉1小勺 、
小贴士 ：
1 、准备所需材料 。
8 、太瘦了口感会柴。铺好肉馅后用手指蘸水按压平 ，最后浇上薄芡汤汁即可 。开水中加少许盐 、
料酒 、用香菜叶装饰一下 。料酒 、蛋黄位于凹印内 ，10 、再按一个凹印 ，盐 、