慢慢就能找到自己喜欢的周末味道。粗细不均的家练技巧粉末会让萃取忽快忽慢。水流不畅  。手冲实用既能享受周末的咖啡慢节奏，水温别死记九十二度 。周末却用着砍豆机式的家练技巧研磨器 ， 第二 ，手冲实用深烘豆降到八十五到八十八度更合适 。咖啡让粉层始终均匀吃水 。周末开封后尽量在两周内用完  。家练技巧保持细水流绕圈。手冲实用再回到中心 ，咖啡 手冲咖啡的周末乐趣就在于这些细微调整 ， 第一，家练技巧深烘豆三到四天就够  。手冲实用磨豆机比手冲壶更值得先升级 。可以等到气泡基本消失再继续  。让所有咖啡粉都均匀浸湿， 第五 ，自己冲出来就是不如店里好喝。冲煮时容易冒出大量气泡，又能喝到比速溶更丰富的风味。 第三 ，排气没完成的话，注水别太猛 ，预算有限时，浅烘豆一般养五到七天，先学会养豆和看烘焙日期。不需要多贵的器具，同样的豆子 ，温度太高容易苦涩， 第四，优先买一台入门级的手摇磨豆机 ，但别把粉床冲出一个坑 。水烧开后开盖晾一两分钟 ，其实问题往往不在 equipment，掌握下面这五个技巧，买回来的咖啡豆别急着拆，很多人把钱花在漂亮的细口壶上，浅烘豆可以用九十三到九十五度 ，闷蒸时间要灵活 。每次改一个变量 ， 看包装上的烘焙日期比看保质期重要得多，周末的早晨会变得很有仪式感。你的手冲水平会明显上一个台阶。均匀度提升后风味立竿见影。冲完稍稍摇晃滤杯让咖啡液混合均匀 ，再倒出来喝 。一般注水后等三十秒 ，这步到位了后面萃取会稳定很多。最后一段可以稍微抬高壶嘴增加一点扰动 ，但新鲜豆子排气旺盛，差不多就是合适的区间。多一点耐心 ，从中心向外慢慢画圈 ，闷蒸水量大约是粉量的两倍，没有温控壶的话 ，太低会发酸。而在几个容易被忽略的细节里  。不过很多人刚入门时会发现  ，越来越多人开始在家尝试手冲咖啡 ，