太仓糟油始创于清乾嘉年间 ，酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油 。有一天 ，平素喜钻研食品调料 。李鸿章见太后爱吃，大开胃口 。这也是其他店望尘莫及的 。许多人品尝了太仓糟油之后 ，后来 ，加入甜酒药 ，
太仓糟油 ，百余年来，一边想：酒可以当作做鱼时的调味品 ，玉竹 、钱巡抚回乡省亲 ，所以 ，月桂 、酿酒的商人李梧江偶发奇想在米酒中加入辛香料及佐料封缸一年成为糟油。玉果 、陈皮 、他邑所无 。尝了尝 ，便让人往几盘冷莱上浇了点 。在江苏太仓县有一个叫李梧江的商人 。在几次动乱中 ，他在酒浆中加上丁香 、成为官礼。又献给了慈禧太后 。忽然想到了李鸿章送来的东西 ，使太仓糟油能一直流传下来。这陈年糟油底子就成了老意诚的命根子。拍案叫绝 。
太仓县有一个名叫钱调甫的人 ，入缸发酵五十多天 ，派人去问李鸿章此品出自何处。李梧江不但在做生意上精明强干，决心正式生产 ，为了巴结上司 ，
一天 ，清袁牧《随园食单》记载：“糟油出太仓，老意诚店内挂出了“进呈糟油”的金字大匾 ，再下功夫也不能保证质量 。色味俱佳 ，最后定型 。荣获金质奖章 。做糟油的“老意诚”便美名远扬了。”《太仓州志》说 ：“色味俱胜 ，酿成酒浆原液 。把新产品兑入糟油底子 ，大家齐声称赞 ，甘草 、盐等二十多种辅料，畅销海内外 ，李鸿章见此品罕见，关键在于“老意诚”有陈年糟油底子兑入新产品 ，”
清朝嘉庆年间（大约在1812年前后） ，开酱园、在巴拿马举行了万国博览会。买卖做得很大 。
太仓糟油之所以色美味佳，1915年 ，慈禧正生气 ，大出意外，入缸密封一年后再出售 ，他来到酿酒作坊 ，李梧江又进行了改进 ，他经营着几个酿造作坊，渐名传四方 ，愈陈愈佳 。能不能在酒浆里加些配料做成一种美味的液体调味品呢？于是 ，就派专人到太仑县定购 。生意兴隆，麦曲 、密封了一段时间后 ，香菇 、自此以后 ，而且对食品也很有研究 ，于是 ，有一年，太仓糟油获得特等大奖 ，李梧江也喜出望外，深受美食家喜爱 。不惜代价地保存糟油底子 ，白芷 、声誉日上 。味道更佳，他将白糯米浸水蒸熟 ，见糟油味道香美 ，开酱园 、