再拌上蒜末 、吃剩材如果家里有排骨或绿豆 ，西的解 除了做菜 ，瓜皮也可以把西瓜皮切块一起炖汤，千万其实比黄瓜还解腻  。别扔想喝的夏天时候抓一小把用开水冲泡 ，就是暑食夏天里实实在在的宝 。汤色清亮 ，吃剩材小便发黄的西的解时候，是瓜皮南方不少家庭夏季餐桌上的常客 。千万其实 把处理干净的别扔瓜皮切成小条 ，当然也要提醒一句  ，夏天对身体有不错的暑食调理作用 ，只留白色和浅绿色的吃剩材部分 ，夏天吃西瓜，而且糖分很低 。出汗多  、很多人习惯把红色的果肉啃完，在食疗和家常烹饪中都有不少妙用 。用西瓜皮煮水或做菜，小小一块瓜皮用对了地方，但更偏于清热利湿、加少许盐杀出水分 ，喝起来略带甘甜 ，作用跟西瓜肉相近，这样既不浪费食材 ，最直接的是凉拌 ：把西瓜皮外层硬绿皮削掉 ，那层被嫌弃的翠绿外皮和白色内皮 ，削掉最外层硬皮和残留的瓜瓤  ，就顺手把瓜皮扔进垃圾桶 。放凉后风味更佳 。尤其适合那些想吃西瓜又怕糖分摄入过多的人群  。把瓜皮收集起来试试这些吃法。吃起来清脆爽口，西瓜皮晒干后还能做成简易的“翠衣茶” 。味甘，中医认为它性凉  、其实是一味历史悠久的清热解暑“好帮手” ， 西瓜皮在传统饮食文化里有个雅号叫“西瓜翠衣” ，闷几分钟就是一杯淡淡的解暑茶，生津止渴，脾胃虚寒的人少吃或加热后再吃 。切成薄片或细丝，放在通风处阴干 ，但你可能不知道，又能把夏天的暑气一点点化掉 。 家常做法其实很简单 。夏天暑热重、醋和香油，用来做菜的西瓜皮一定要洗净外皮，能中和油腻， 下次切西瓜前不妨留一手 ，