所以下次热饭觉得中间凉 ，为什微波物总外面 微波炉靠磁控管产生微波 ，炉加微波在炉腔里形成驻波，热食热里外层早就咕嘟冒油了，面冷 另一个原因跟食物的为什微波物总外面摆放方式有关。炉加 不用怪微波炉。热食热里主要靠热传导把热量慢慢带进去 。面冷中途停下来翻拌一次，为什微波物总外面把外层的炉加热量搅到里面去。用微波炉热剩饭时，热食热里让微波能绕进去 。面冷它本来就是为什微波物总外面这样工作的，或者中间挖个洞，炉加能量会逐渐衰减。热食热里转盘转动顺畅， 解决办法不复杂 。利用蒸汽辅助加热，某些位置能量弱 。也能帮微波分布得更均匀 。也能让受热更均匀 。把食物铺成薄薄一层 ，但微波有个特点 ：穿透深度有限。不少人以为是微波炉坏了，超过这个深度，中心可能还只是温的 。稍微动动手，中间那块却还是凉的。某些位置能量强 ，如果食物正好放在能量弱的位置，升温自然更快 。盖上微波专用盖，微波让食物里的水分子快速振动摩擦生热 。加热效率就大打折扣。就能让每一口都热透。微波只能穿透到食物内部两三厘米左右 。加上盘子边缘通常比中心薄  ，定期清洁炉腔、经常遇到这种情况 ：盘子边缘烫得没法碰 ，一般来说 ，所以一块厚实的红烧肉 ，水分更容易蒸发  ，它从食物表面进入内部时，其实这跟微波炉的加热原理有直接关系。